Nährwertdeklaration gemäß Lebensmittel-informations-verordnung
E-Learning Seminarziel/Zielgruppe: Dieser Kurs richtet sich an Mitarbeitende, die die rechtlichen Grundlagen der Nährwertdeklaration kennenlernen und Nährwertangaben korrekt und rechtskonform erstellen oder prüfen möchten. Die Lernziele dieser Schulung sind: Kurzer Einblick zum rechtlichen Hintergrund der Nährwertdeklaration Darstellungsform der Nährwertdeklaration Weitere freiwillige Angaben Fallstricke Referent/in: Wissenschaftsredaktion, Audio KI-generiert Zertifikat: Nach Absolvierung ist ein Abschlusszertifikat verfügbar. Teilnahmebedingungen: […]
Kostenlose Schulung – Allgemeine Einführung in das Kundeninformationssystem (KIS)
E-Learning 40 Minuten Kostenlos Seminarziel/Zielgruppe: Diese kostenlose Schulung richtet sich an alle Kunden der Ariana Labore, die eine allgemeine Einführung in das neue Kundeninformationssystem (KIS) benötigen. Die Lernziele dieser Schulung sind: Was ist KIS? Was kann KIS? Anmeldung KIS & Benutzeroberfläche Formatierung der Probentabelle Aktionen Probensuche Auswertungsvorlagen Auswertung durchführen Einstellungen Referent/in: Dr. […]
Kurzschulung – HACCP & Allgemeine Grundsätze zur Lebensmittelhygiene
E-Learning 15-20 Minuten kostenlos Seminarziel/Zielgruppe: Diese kostenlose Kurzschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen zu HACCP und den allgemeinen Grundsätzen der Lebensmittelhygiene. Die Lernziele dieser Schulung sind: HACCP-Ansätze Ursprung von HACCP Hauptziel von HACCP Präventivprogramme Engagement der Geschäftsführung Ausbildung und Schulung Biologische, chemische & physikalische Gefahren Die sieben HACCP-Grundsätze Referent/in: Alina Lenitzki-Albustin (M. Sc. Lebensmittelwissenschaften) Zertifikat: Nach Absolvierung […]
Kurzschulung – Was Sie über Listerien wissen sollten
E-Learning 10-15 Minuten kostenlos Seminarziel/Zielgruppe: Diese kostenlose Kurzschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen über Listerien in Lebensmittelbetrieben. Die Lernziele dieser Schulung sind: Was sind Listerien? Welche Bedeutung haben Listerien? Wo findet man Listerien in Lebensmittelbetrieben? Quellen von Listerien in Lebensmittelbetrieben? Mikrobiologische Wachstumsnischen Übertragungswege Wie bekämpft man Listerien? Referent/in: Alina Richter (B. Sc. Qualität, Umwelt, Sicherheit und Hygiene) […]
Kurzschulung – Einführung ins Allergen-management
E-Learning 15 Minuten kostenlos Seminarziel/Zielgruppe: Diese kostenlose Kurzschulung richtet sich an alle Mitarbeitenden, die eine Einführung in das Allergenmanagement benötigen. Die Lernziele dieser Schulung sind: Was sind Allergene? Bedeutung des Allergenmanagements Elemente des Allergenmanagements Durchführung Risikobewertung Maßnahmen zur Risikominimierung Validierung und Verifizierung der Reinigungsmethoden Verantwortlichkeiten Schulung Referent/in: Katharina Nogossek (Diplom Oecotrophologin) Zertifikat: Nach Absolvierung ist […]
Kurzschulung – Entnahme von Umfeldproben (Schwammtupfer mit Stiel)
E-Learning 5 Minuten kostenlos Seminarziel/Zielgruppe: In dieser kostenlosen Kurzschulung wird anhand eines Schwammtupfers mit Stiel gezeigt, wie die korrekte Entnahme von Umfeldproben durchgeführt wird. Die Lernziele dieser Schulung sind: Einführung Schwammtupfer Durchführung der Probenahme Zusammenfassung Referent/in: Liesa Brodowski (M. Sc. Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften) Zertifikat: Nach Absolvierung ist ein Abschlusszertifikat verfügbar. Teilnahmebedingungen: Um dieses E-Learning durchführen […]
Kurzschulung – Händewaschen und Mitarbeiterhygiene
E-Learning 10 Minuten kostenlos Seminarziel/Zielgruppe: Diese kostenlose Kurzschulung vermittelt die wichtigsten Grundlagen zum richtigen Händewaschen und zur Mitarbeiterhygiene. Die Lernziele dieser Schulung sind: Mitarbeiterhygiene Händewaschen Desinfizieren der Hände Demonstration Referent/in: Mareen Tempel (M. Sc. Lebensmittel- & Ernährungswissenschaften) Zertifikat: Nach Absolvierung ist ein Abschlusszertifikat verfügbar. Teilnahmebedingungen: Um dieses E-Learning durchführen zu können, wird ein Computer […]
